Dernière étape en France avant de rejoindre le Liban, cette cave du Roussillon, CAZES à Rivesaltes, nous a surpris par le professionnalisme de la famille qui gère le domaine dans une démarche BIO et BIODYNAMIE depuis déjà près de 20 ans (1997).
Et la bonne humeur du Sud n’a rien gaché à la fête, que vous soyez dans les vignes ou au caveau, le sourire et le plaisir de chaque rencontre sont de mise à Rivesaltes.
Et les vendanges viennent de débuter dans le région, alors bonne récolte et à très bientôt !
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 