Les vendanges de Chardonnay à Château Kefraya

Voici notre interview à Fabrice Guibertau, directeur technique de Château Kefraya lors du premier jour de Vendanges 2013. On a commencé par le Chardonnay. On a beaucoup parlé. Moi j’ai rêvé de rester au Liban plus longtemps, mais ce sera pour l’année prochaine, peut être.  Le Liban est comme moi, sans aucune certitude, et c’est cela qui j’aime beaucoup, je n’aime pas les certitudes, la stabilité. Voilà, comment il faut faire le vin selon Fabrice:

 

Les vignobles de Château Kefraya s’étendent aujourd’hui sur 430 hectares. Les vins sont exportés  dans plus de 35 pays .

Les vins de Château Kefraya… on va en parler une autre fois!

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