Il y a quelques années, lorsque deux familles libanaises décidèrent de reprendre en main l’immense héritage du domaine des Tourelles, première cave commerciale du Liban fondée en 1865 par une famille française (les Bruns), pas question de faire table rase du passé, comme le prouve le maintien de belles traditions comme l’arak Brun ou le “fameux” rosé des Tourelles, semblable à un rouge léger au goût.
Il se dégage de cet endroit un parfum d’histoire et d’authenticité très plaisant et réconfortant. Mais dans le même temps nous découvrons le travail de cette nouvelle génération pleine d’enthousiasme et de dynamisme pour dépoussiérer et revisiter cet héritage. Demandez par exemple à Christiane ces petits shots en chocolat 😉
To be continued…
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 