On le dit toujours à l’étranger, la France c’est le pays de la liberté, égalité, fraternité. Eh bien, je peux vous dire que, en tant que italienne (car j’ai grandi en Italie) qui depuis plusieurs année vit en France, c’est vrais.
Vous savez quoi? la liberté passe avant tout à travers la culture, libre et pour tous, et c’est cela l’ADN du FUN-MOC, comme peut-on lire sur leur site web:
Tout cela nous le faisons pour vous, pour la diffusion de la connaissance et la formation tout au long de la vie.
Le 23 mai 2018, l’Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) lance un nouveau MOOC1 : Open Wine University 2, l’université de la vigne et du vin ouverte à tous. Pendant cinq semaines, les participants auront l’opportunité de découvrir sur le web les différentes facettes du vin, grâce à une approche pluridisciplinaire.
TOUJOURS PIONNIER S
Créé en 2015 par l’Université de Bourgogne, le MOOC OWU1 a été un pionnier dans le domaine de la vigne et du vin . Aujourd’hui, ce MOOC (Massive Online Open Course – cours en ligne ouvert et gratuit) revient avec une version OWU2 incluant de nouveaux contenus pluridisciplinaires . Porté par l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV Jules Guyot ) avec l’appui du service Pédagogie Numérique & Ressources (uB) , c e projet fédérateur a mobilisé des enseignants – chercheurs des universités de Bourgogne et de Franche – Comté et de la Burgundy School of Business . Traduit en plusieurs langues ( anglais, espagnol et chinois) , il sera à nouveau pionnier pour une diffusion aussi large à l’international . Ce sera notamment le premier MOOC sur cette thématique à être proposé en Chine.
UNE FORMATION POUR TOUS
Cette formation à distance de 5 semaines est constituée de trois vidéos par semaine accompagnées de quizz . Après quelques rappels sur les connaissances de base, ce MOOC traite des menaces qui pèsent sur la vigne ( évolution climatique, maladies…) , de l’élaboration du vin, de la constitution des sols , de la construction et de la valorisation du terroir. Puis, sont abordés la mise en bouteille et le vieillissement. Enfin, l’économie et l’histoire du vin sont traités, ainsi que la communication sur le vin, un monde à part entière.
Tout au long du cycle, les participants sont invités à rédiger une contre – étiquette décrivant le vin de leur choix . Entièrement gratuit , le MOOC est mis en ligne sur la plateforme FUN – MOOC à partir du 23 mai 2018 . Il est accessible à tous, aux passionnés de la vigne e t du vin ou aux non initiés assoiffés de découverte…
PLAN DU COURS
Semaine 1 : Introduction
• Entre sol et climat
• Micro – organismes du vin
• Premiers pas en dégustation
+ support sur la vinification des vins blancs et des vins rouges
Semaine 2 : Le vin en danger ?
• Climat et viticulture
• Principales maladies et ravageurs de la vigne
• Economie mondiale du vin après la crise du phylloxéra
Semaine 3 : Façonner le vin
• Géologie et sols des terroirs bourguignons
• Vin et diversité microbienne
• Marchés du vin
Semaine 4 : Maîtriser son terroir
• Construction du terroir de la vigne
• Vinification des vins spéciaux : l’exemple de la production de vins jaunes du Jura
• Défauts du vin
Semaine 5 : Mettre le vin à table
• Mise en bouteille du vin
• Vieillissement du vin
• Le vin, territoire de communication
Contact s presse :
Marielle ADRIAN, Directrice Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV Jules Guyot )
Direction du programme OWU2
marielle.adrian@u – bourgogne.fr
– 03 80 39 69 57
Sandrine ROUSSEAUX, MCF, U niversitaire de la Vigne et du Vin
Coordination pédagogique OWU2
sandrine.rousseaux@u – bourgogne.fr
– 03 80 39 62 61
pour en savoir plus sur le FUN-MOOC cliquez ici: https://www.fun-mooc.fr/about
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 