Le coup d’envoie de la Foire aux Vins 2015 a été officiellement donné dans toute la France ces derniers jours, et en particulier parmi les enseignes de la Grande Distribution. Une ritournelle annuelle à base de découvertes, de bon plans, et de plus en plus de vins produits spécifiquement pour cet événement, d’un commun accord entre le producteur et le distributeur.
Pour ce nouveau millésime de la FAV, j’ai eu la chance de déguster en avant première quelques bouteilles que vous pouvez retrouver à présent dans les rayons de ces différentes enseignes :
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La FAV est l’occasion de se dire au moins une fois dans l’année : “non je ne vais pas traverser de manière aléatoire le rayon vin du supermarché et me laisser séduire instinctivement par une étiquette, ou encore une marque/appellation connue qui me rassure à priori“.
Grâce à ces quelques coups-de-coeur issus de mes dégustations, j’espère pouvoir vous aider dans vos choix et la réalisation d’une liste qui vous guidera dans la constitution d’une petite cave pour l’année à venir.
C’est parti donc pour un tour d’horizon de cette FAV 2015 et mes différents coups-de-coeur :
LA FAV CASINO (DU 8 AU 20 SEPTEMBRE 2015)
Lien fiche de dégustation : FAV CASINO 2015
Vous pourrez retrouver dans cette fiche de dégustation l’ensemble de mes commentaires sur les vins que vous pouvez retrouver chez CASINO durant cette FAV. Vous allez voyager entre le Languedoc, Bordeaux, la Vallée du Rhône, la Loire, l’Alsace, la Bourgogne et même l’Espagne, très bien représenté chez cette enseigne cette année. Voici mes quelques coups-de-coeur :
♥ [Espagne, rouge] D.O. Carinena Monasterio de la Vinas Gran Riserva 2005
On retrouve un nez légèrement cosmétique (comme le vernis d’une femme), puis une belle puissance et générosité en bouche, grande densité, fruit mûr, bien équilibré. Prix FAV : 9,90€ TTC
♥ [Languedoc, rouge] Domaine de Blayac 2014
Dans le Minervois, un vin noir, très concentré au nez. Fruits mûrs, une bouche bien équilibrée et souple, tout en gardant cette belle concentration. Prix FAV : 4,10€ TTC
♥ [Jurançon, blanc] Domaine Cauhapé Les Vignes de Manon 2014
Beaux agrumes acides au nez qui se confirment en bouche, orange, citron, mandarine, pêche blanche. Prix FAV : 7,95€
LA FAV CDISCOUNT (DU 9 AU 28 SEPTEMBRE 2015)
La tâche vous est d’autant facilitée sur CDISCOUNT que vous pourrez tranquillement vérifier votre liste et effectuer votre choix de bouteilles depuis votre canapé :
♥ [Champagne] Ayala Champagne Brut
Cet assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier vous offrira sans doute l’un des meilleur rapport qualité/prix pour les fêtes de fin d’année. Derrière cet ensemble vif et généreux à souhait, n’y verrait-on pas la touche de Bollinger? Prix FAV : 22,99€
♥ [Côtes de Gascogne, Blanc] Uby Colombard Ugni Blanc
Cette bouteille ressort par son intensité et sa netteté aromatique, ainsi que sa fraicheur finale. Le domaine est issu d’une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920. Prix FAV : 4,99€
♥ [Bordeaux, Rouge] La Fleur Marie, Saint Emilion Grand Cru 2011
La Fleur Marie offre à la fois du fruit, de la puissance et de l’équilibre pour une longueur remarquable en bouche. Il accompagnera parfaitement vos plats à base de boeuf ou d’agneau. Prix FAV : 9,99€
LA FAV MILLESIMES (DU 8 AU 28 SEPTEMBRE 2015)
Rebelote, avec la FAV Millésimes il suffira de s’installer confortablement devant son écran et de faire son choix.
Lien fiche de dégustation : FAV MILLESIMES 2015
Voici mes 3 coups-de-coeur sur le site millesimes.com :
♥ [Provence, rouge] Cornaline, Domaine Hauvette 2009
Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon / Un gros travail sur la finesse et la fraicheur, terroir calcaire au nord des Alpilles, un climat plus frais. Nez minéral, graphite, ample et doux en bouche, très belle finesse. Prix FAV : 22,20€ TTC
♥ [Languedoc, rouge] Habilis, Plan de l’homme 2012
Grenache, Syrah, Carignan – Terrasses du Larzac. Un côté ferme/étable, viande fumée au nez, mais un vin très souple avec de l’extraction en bouche. Une belle buvabilité, des goûts de mûre et de fraise. Prix FAV : 13,20€ TTC
♥ [Roussillon, vin fortifié] Banyuls grand cru 1955
Grenache noir. Un goût fumé sucré, une gourmandise, une pate de coing. Prix FAV : 65€ TTC
LA FAV MONOPRIX (DU 10 AU 28 SEPTEMBRE 2015)
Comme chaque année, vous pourrez découvrir chez Monoprix une sélection un peu plus originale et internationale que chez les autres enseignes.
Lien fiche de dégustation : FAV MONOPRIX 2015
Comme quoi la concurrence a du bon, ce sont les vins français qui tirent leur épingle du jeu dans mes 3 coups-de-coeur :
♥ [Bourgogne, Blanc] Domaine Daniel-Etienne Defaix Côte de Léchet 2003
AOP Chablis Premier Cru. On à peine à croire qu’il s’agit d’un 2003 tant il a conservé de sa fraicheur et minéralité. Un vin étonnant et solaire, comme l’été 2003. Prix FAV : 26,50€ TTC
♥ [Loire, Blanc] Domaine Tabordet 2014
AOP Pouilly-Fumé. Travail très épuré. Utilisation du terroir (sols silex / argilo calcaire et calcaire) pour donner des vins très tendus. 0% de sucre. Originalité : finale variétale. Prix FAV : 10,20€ TTC
♥ [Rhône, Rouge] David Raynaud Les Beaumonts 2013
Syrah / AOP Crozes-Hermitage. Travaillant en biodynamie, David Raynaud est à la recherche d’austérité et de tension dans ce vin, ce qui fait ressortir le côté poivré la Syrah. C’est l’originalité de ce vin. Prix FAV : 12,95€ TTC
LA FAV NETTO (DU 1er AU 13 SEPTEMBRE 2015)
Enfin pour l’enseigne Netto, je vous propose un accord met/vin avec des ingrédients que vous pourrez trouver directement dans ce supermarché :
Vin [Bordeaux, Rouge] : Château Orme Brun 2012 Saint Emilion Grand Cru (prix FAV : 8,49€) + Recette : “Camembert chaud farci aux poires et aux noix, mouillettes grillées”
Thomas Lemelle, chef-cuisinier à “Le Saint-Hilaire” dans le quartier éponyme à Rouen nous l’a assuré, ce camembert de caractère associé à la douceur sucrée de la poire révèleront les notes boisées de ce Saint -Emilion.
Alors à vos petits calepins, et il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une très belle et fructueuse Foire aux Vins 2015 !!!
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 