La Champagne, championne du bilan carbone ! 🌿
Pour les Parisiens en mal de grands espaces, de verdure et de dépaysement, mais également attentifs à leur bilan carbone dans leurs déplacements, voici le champion du monde toute catégorie de la destination oenotouristique depuis Paris : Champagne Louis Brochet 🍾
Au départ de la gare de l’Est, un TGV vous attend pour embarquer direction le Nord-Est en suivant la Marne. 40mn, vous voilà arrivés à la gare de Champagne-Ardenne TGV, au pied de la montagne de Reims. Vos hôtes champenois vous accueille directement dans leur vignoble, il n’y a plus qu’à déguster 🚄
Au programme ce matin, la tarte des vendangeurs préparée par Brigitte, la maman du domaine, directement à partir des raisins fraichement cueillis du vignoble, accompagnée par le Rosé Héritage de la Maison, qui respecte scrupuleusement l’encépagement du vignoble : 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Ce Champagne est rafraichissant comme la rosé du matin, mais aussi très vif et intense, un caractère bien trempé forgé jour après jour à chaque différence de températures entre le jour et la nuit dans ce massif champenois.🌛 🌞
Mais avant de découvrir les autres pépites dans la cave du domaine à Ecueil, il nous faut mettre la main à la pâte et aider Hélène Brochet (la soeur) à vendanger cette dernière parcelle de Pinot Meunier. Cette année les vendanges ont été complexes en Champagne, du fait des périodes de sécheresse cet été et du stress hydrique qu’il a provoqué sur les pieds de vigne. Par conséquent les fruits ont mûri de manière hétérogène, et il a donc fallu repasser plusieurs fois, même dans la même rangée de vignes, pour cueillir chacune des grappes à sa parfaite maturité. Le millésime 2020 s’annonce donc pleine de surprises et d’inattendu 🍇
Après l’effort, le réconfort ! Louis Brochet (le frère) nous reçoit dans la maison familiale, entre 2 pressurages et une potée champenoise, pour nous narrer les spécificités des cuvées élaborées dans la cave. Avec sa soeur Hélène, Louis a repris l’activité du domaine en 2012 pour y insuffler une nouvelle dynamique et créer des Champagnes de vignerons aux typicités complexes et singulière, tout en préservant l’héritage des 3 générations précédentes. 👪
Et chose promise, chose due, voici venu le temps de la dégustation. Entre la table de jardin à l’ombre des feuillu et la grande tablée familiale, nous avons pu naviguer agréablement entre de merveilleux flacons made in Champagne 🥂
Cuvée Alain, millésime 2014
(66% Pinot Noir / 33% Chardonnay)
L’âme du père de Louis dans cette bouteille, lui qui s’en est allé deux années auparavant (2012). On y retrouve ainsi le fruit de sa toute dernière vendange, allié à son esprit d’équilibre et de synthèse. A la fois classique et intemporel, ce Champagne est la quintessence des vins du domaine, oscillant entre perfection et discrétion.
L’Extra Noir, Premier Cru
(100% Pinot Noir)
Le coup d’éclat du fils Louis, une affirmation sans compromis. 100% Pinot Noir, issus du seul village d’Ecueil, et vinifié en fûts de chêne de la même forêt d’Ecueil, on ne peut pas faire plus radical comme prise de pouvoir. On est étonné par sa rondeur en bouche au départ, et sa vivacité perpétuelle en finale.
En conclusion Champagne Louis Brochet est un domaine très attachant à proximité immédiate de Paris et da sa gare de l’Est. Et si le Belges, dont le plus célèbre d’entre eux Hergé, avaient l’habitude de descendre périodiquement remplir le coffre de leurs grandes voitures américaines, il est tant pour les habitants de région parisienne de prendre le relais en insufflant un nouveau de vie et de penser. En train à moins d’1 heure pour vivre l’expérience, se faire livrer chez soi périodiquement pour prolonger le plaisir. Avis aux amateurs 😉
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 