Auteur: @charliban
La 48ème édition du VINITALY s’est clôturée cette semaine avec la visite du tout nouveau chef du Gouvernement Italien, Matteo Renzi. Tout un symbole, une grande première pour un “presidente del consiglio”, et le signe que le secteur vinicole est devenu un poumon stratégique de l’économie italienne, notamment sur le marché international.
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L’INTERNATIONAL
L’International justement est devenu l’une des thématiques fortes de ce VINITALY 2014. Nouveauté cette année, la création d’un pavillon dédié aux producteurs étrangers: VININTERNATIONAL. Je ne pouvais manquer cette visite, même si bizarrement le pavillon n’apparaissait pas sur les cartes officielles du salon. On finit quand même par trouver, et à peine entré, je me retrouve nez à nez avec le drapeau de l’Azerbaijan. Ce pays sur les bords de la mer Caspienne, se situe à un croisement stratégique entre la Russie, Iran et Turquie. Au coeur des chaînes du Caucase, l’Azerbaijan se revendique lui-aussi comme le berceau des origines du vin. Le message de ce producteur au Vinitaly, Savalan, est d’ailleurs assez explicite à ce sujet: “Dopo Ottenta secoli, le vite tornano a casa” (Après 80 siècles, les vignes rentrent à la maison). Les vins qui ont retenu mon attention à ce stand sont:
> le Cabernet Sauvignon Ripassito, pour sa technique originale venue d’Australie, qui permet de réduire les touches trop fortes d’épices et de poivre, et de redonner à la fois de la rondeur, de la concentration et de l’amertume.
> la Limited Release, assemblage d’Alicante Bouschet, Grenache, et Syrah, qui surprend par son onctuosité et sa fraîcheur relative. Très agréable surprise pour un pays qui connait des pics de chaleur l’été jusqu’à 45°. Il est vrai que le domaine se trouve déjà sur un plateau à 450m d’altitude.
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LE BIO
L’autre grand thème de ce VINITALY 2014 fut le BIO. Une tendance de fond depuis plusieurs années me direz-vous? C’est vrai en France ou en Allemagne par exemple, mais l’Italie était un peu en retard dans ce domaine. Et cette année VINITALY a tenté de combler cette lacune en organisant un espace dédié aux produits bio et biodynamiques: VINITALYBIO.
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Malheureusement en questionnant un peu les producteurs, je me suis vite rendu compte que cette nouvelle initiative officielle a créé plus de confusion qu’autre chose. Tout d’abord ils n’étaient pas tous au courant de cette initiative, même si leur nom figurait sur le livret VINITALYBIO, et en outre d’autres initiatives de regroupement des producteurs bio préexistaient déjà. J’ai ainsi pu faire de très belles découvertes BIO chez:
> le regroupement de producteurs VINTESA, avec en particulier ce Chianti Montalbano de la Fattoria Castellina, un 100% Sangiovese qui étonne par la puissance de ses arômes et de son caractère (…pour un bio et biodynamique). Ce vin m’a entrouvert les portes d’un futur radieux: cet inévitable compromis entre plaisir de dégustation et choix volontariste pour le bio pourrait-il disparaitre un jour?
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> VI VI T (Vigne Vignaioli Terroir), où j’ai retrouvé tout a fait par hasard des producteurs géorgiens. Beaucoup de poésie, de rires, de bonne humeur…et je dois bien l’avouer un peu de désordre aussi. A l’image de leur gestion des cépages locaux: exactement 525 cépages locaux recensés dans ce pays, et d’après les dires de John H. Wurdeman V, fondateur de Pheasant’s Tears, sa bouteille Tibaani regrouperait à elle seule…417 cépages locaux différents! A n’en pas douter un cas d’école tout trouvé pour nos amis de WINE MOSAIC.
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Je souhaite simplement que pour la prochaine édition du VINITALY il y ait un peu plus de cohérence et d’unité parmi tous les vins bio. Pourquoi pas un pavillon dédié?
LA FÊTE
Mais VINITALY, à la différence d’autres salons internationaux du Vin, c’est avant tout la fête, un échange (ou mélange) entre le grand public et les professionnels, un show annuel ou chacun roule des mécaniques, une compétition à qui aura le stand le plus haut, des célébrités, des politiques, des talons de 12, de l’exubérance, un grain de folie, des gens qui boivent…un peu trop. VINITALY c’est aussi tout ça, c’est tout ça qui fait aussi l’Italie:
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LES AMIS
Enfin VINITALY c’est plus que tout revoir les amis, ceux qu’on retrouve d’une édition à l’autre. Tout le monde travaille beaucoup le reste de l’année, mais c’est 4 jours sont l’occasion de se rassembler et de célébrer ces retrouvailles autour d’un verre de vin. Parmi ces belles rencontres 2014, il y a:
> nos amis producteurs du Trentino, l’Azienda Agricola Mattia Filippi et l’Eredi di Cobelli Aldo. Ils se sont associés cette année avec deux autres producteurs pour promouvoir ensemble le territoire du Trentino. Une belle cohésion qu’il convient de souligner dans ce milieu plutôt individualiste en Italie. Leur grande nouveauté cette année, le Xurfus de Mattia Filippi et Rossella Marino Abate, un Müller Thurgau du village de Faedo (le plan du village sur l’étiquette date de 1860), qui surprend par sa minéralité, tout en maintenant des arômes floraux et végétaux prononcés.
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> La toute jeune et dynamique nouvelle productrice de la Valpolicella, Camilla de MASSIMAGO, qui met toute son énergie et sa fraicheur pour tenter de bouger les lignes d’un milieu et d’une région arc-boutés sur leur patrimoine, leurs traditions, les règles dictées par le temps . Camilla cherche, tente, ose, se trompera sans doute quelque fois, mais au moins ouvre de nouvelles voies pour la Valpolicella. La laissera-t-on faire? En tout cas elle communique très bien 😉
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VINITALY vs PROWEIN
Et voilà, #VINITALY2014 c’est déjà terminé! Je vous donne d’ores et déjà rendez-vous l’année prochaine (22/25 mars 2015), pour de nouvelles rencontres et de nouveaux amis. Juste un truc chers organisateurs de VINITALY, pourquoi s’obstiner à vouloir faire concurrence à PROWEIN (15/17 mars 2015) au niveau des dates? Se frotter aux Germains n’a jamais vraiment réussi aux Latins, faut-il vous le rappeler? On en reparle l’année prochaine 😉
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 