Pourquoi parler de Méditerranée pour un vignoble se situant dans la vallée du Rhône en face de de Château-du-Pape, à presque 100km de la mer?
Tout simplement car il y a quelques millions d’années, la Méditerranée a remonté toute la Vallée du Rhône suite à la réouverture géologique du détroit de Gibraltar, apportant son empreinte au terroir local :
Au final, les Crus du Lirac bénéficient d’un terroir complexe, des terrasses alluviales où les racines s’y intègrent en profondeur pour apporter puissance et structure aux vins, jusqu’aux coteaux calcaires où l’on y recherche fraîcheur et minéralité. En outre le climat est resté dans cette région méditerranéen, avec un ensoleillement exceptionnel du vignoble (2700 heures par an) et une température moyenne annuelle avoisinant les 14°C.
Le Cru LIRAC, officiel depuis 1947, représente 715 hectares de vignobles pour une production de 20 000 hl et un rendement moyen de 35hl/ha. Mais son histoire remonte au XVIème siècle lorsque les bouteilles de ce vignoble accompagnaient les tables des grandes cours royales en France et à l’étranger.
Nous avons donc affaire avec une belle endormie qui ne demande qu’à se réveiller dans le paysage vinicole national et international. D’ailleurs nos voisins européens l’ont déjà bien compris. Comme nous le confiait Rodolphe de Pins, propriétaire du Château de Montfaucon et tout nouveau Président de l’A.O.C. Lirac, près de 50% de la production est vendue aujourd’hui à l’export, notamment en Belgique, Danemark et Allemagne, où l’excellent rapport qualité/prix de ces vins y est particulièrement apprécié.
Lirac fut le premier cru des Côtes-du-Rhône à proposer des vins dans les 3 couleurs : rouge, rosé blanc. En voici une petite sélection non exhaustive, comme un premier avant-goût de votre prochain voyage dans cette région :
BLANC
Lirac “Casta Diva” 2014 – Domaine Maby
Cet assemblage majoritairement de Viognier est élevé en fût de chêne pendant 6 mois pour un vin blanc soyeux, mais conservant toute sa fraicheur et vivacité. Un vin lyrique!
ROSE
Cuvée “Eglantine” – Château de Bouchassy
Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault sélectionnés sur 2 hectares de vieilles vignes, ce LIRAC Rosé est produit sur des sols sableux et graveleux “apportant au vin fraîcheur, finesse et complexité aromatique” (Nicolas Degoul fait partie de la nouvelle générations de vignerons dans le Lirac).
ROUGE
Ikebana 2011 – Domaine de Rocalière
Un assemblage de Mourvèdre, Carignan et Grenache. Un très belle originalité gustative, une composition florale de fleurs blanches, avec grande précision :
Cuvée Grand Roc 2012 – Mas Isabelle
Isabelle Boulaire nous offre avec cet assemblage de vieilles vignes de Grenache, Syrah et Carignan, au pied de l’Ermitage de la Saint Baume, un vin simple et authentique, aux notes confites au nez, et une touche de réglisse en bouche.
Mais impossible de quitter le Lirac sans en avoir goûté et dégusté au préalable les spécialités culinaires, qui nous plongent une nouvelle fois dans la culture méditerranéenne. Nous nous quittons donc sur ces images qui vous mettront sans nul doute le vin à la bouche :
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 