auteur: @Charliban
Ce lundi avait lieu sur Paris (aux Grains Nobles dans le Vème) une dégustation en avant-première d’une sélection de vins qui seront proposés par @MONOPRIX durant sa Foire aux Vins du 10 au 28 septembre.
@MONOPRIX a souhaité jouer cette année la carte du #terroir et des différences de sols pour expliquer la typicité de goût de chacun des vins proposés, venus de France et d’ailleurs.
On commence par la Champagne, région présentée la plus au nord avec un sol majoritairement calcaire. Pour une mise-en-bouche gustative, j’ai dégusté le Philipponnat Royal Réserve Non Dosé. Il est vrai que le 0 sucre ajouté dans le Champagne est devenu à la mode en France, et souvent cela s’en ressent dans les prix. Philipponnat a l’honnêteté de proposer son Réserve Non Dosé au même prix que son Réserve Brut (25,90€), car ce sont au final deux vins du même niveau de qualité:
Poursuivons un peu plus bas dans la Vallée de la Loire, avec François-Xavier Barc pour nous présenter son Saumur 2013 Les 3 Parcelles. Sur un sol calcaire et malgré un millésime considéré par beaucoup de professionnels comme compliqué, François-Xavier Barc a su jouer la carte de l’immédiateté et de l’explosivité au nez et en bouche. On ressent ainsi au nez une acidité à la fois fraiche et citronnée, qui vient ensuite remplir avec gourmandise toute la bouche, avec un goût d’abricot. Prix annoncé, 8,10€:
En Bourgogne, on joue (enfin) la carte de l’innovation, avec une nouvelle appellation qui a vu le jour, Coteaux Bourguignons, qui offre des règles beaucoup plus souples au niveau du choix des parcelles (et donc des sols) et des cépages. Le Coteaux Bourguignons 2013 Blanc de Louis Jadot est ainsi un assemblage de #Chardonnay et #Aligoté (cépage blanc bourguignon), qui offre une très belle minéralité et vivacité en bouche. Prix annoncé, 9;90€:
Dans le Beaujolais, on retrouve ce goût de banane qui est spécifique à cette région, en particulier dans le Chirouble 2013 rouge (8,95€). Mais dans le Moulin à Vent 2013 rouge (10,90€) du Château du Moulin à Vent, on retrouve également des saveurs plus concentrées de fruits des bois:
Et nous arrivons en Catalogne, mon coups de coeur de la soirée, peut-être à cause de l’émission des Racines et des Ailes de la semaine dernière consacrée à cette région:
Du côté français dans les contreforts de Perpignan, le Domaine du Clot de l’Oum offre un Côtes du Roussillon Villages Caramany (8,95€), le Clot de l’Oum (littéralement “la Vallée de l’Orme” en catalan) dont les vignes sont cultivées à près de 500 mètres d’altitudes. Assemblage de #Carignan et de #Syrah, ce vin bénéficie de l’altitude et d’un sol exigeant pour offrire à notre palais une douceur épicée. Un grand merci à Léia Monné pour cette très belle dégustation:
De l’autre côté des Pyrénées, une famille catalane propose un vin blanc très fin et équilibré, le Calcari (littéralement “calcaire”) Penedès 2013 blanc (11,90€) de Parés et Balta: peu d’élevage, bio depuis 2004, biodynamique (Demeter) depuis 2010, usage d’un cépage autochtone (Xarel-lo), la philosophie de ce vin est celle d’une harmonie avec la nature et d’un nutriment bénéfique pour l’homme:
Pour retrouver toute la sélection proposée par @MONOPRIX cette année, RDV sur la page dédiée de la Feuille de Vigne:
http://www.lafdv.fr/foires-aux-vins/3-monoprix
Très bonne Foire aux Vins à toutes et tous!
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 