KARAM WINERY
A Karam Winery, on a plutôt l’esprit pionnier et aventurier. Ça vient sans doute de son fondateur, le capitaine Habib Karam, pilote de ligne chez Middle East:
Étiquette : Liban
Visite#11 – Botrys ou l’exaltation d’un parfum rafraîchissant
Les coteaux de Botrys sont aujourd’hui gérés par deux soeurs de la famille Bitar, qui ont hérité cet impérieux métier de leur père. On y retrouve leur touche féminine dans la manière de meubler et décorer l’endroit, et par leur goût des mélanges et découvertes
Visite#10 – Ksara fait son cinéma autour du Château
Les caves romaines, qui hibernaient patiemment sous le château Ksara, ont-elles été découvertes au siècle dernier par un renard? Ou bien un orphelin? Ou alors plutôt un chasseur?
Nouvelles du Liban à Paris et Neuilly sur Seine
Lundi 3 décembre j’ai participé à une dégustation de vin du Liban organisée par la boutique en ligne Beyrouthparis.com au restaurant Janna dans le XVIIème arrondissement de Paris.
J’ai eu le privilège de m’occuper de la présentation de Château Ksara et Kefraya, que j’ai d’ailleurs visité cet été !
Visite#9 – Marsyas à la conquête du monde depuis la Bekaa
L’heure de la revanche aurait-elle sonné pour le beau Marsyas? Les propriétaires du vignoble qui emprunte son nom compte en tout cas en découdre pour imposer le vin libanais de qualité comme une nouvelle référence sur la scène internationale.
Visite#8 – Le Château Kefraya avec un coeur « grand comme ça »!
Nous voulions garder le meilleur pour la fin, mais difficile de résister toutes ces semaines sans vous présenter l’oenologue de Château Kefraya, Fabrice Guiberteau, qui a un coeur « grand comme ça« .
Visite#7 – L’héritage intact du Domaine des Tourelles
Il y a quelques années, lorsque deux familles libanaises décidèrent de reprendre en main l’immense héritage du domaine des Tourelles, première cave commerciale du Liban fondée en 1865 par une famille française (les Bruns), pas question de faire table rase du passé, comme le prouve le maintien de belles traditions comme l’arak Brun ou le « fameux » rosé des Tourelles, semblable à un rouge léger au goût.
Visite#6 – Les Coteaux du Liban menés à la baguette…d’orchestre
« Le vin, c’est comme la musique, on aime ou on déteste »
En reprenant l’activité de son mari décédé en 2009, Roula Ghantous Abou Khater, pianiste de profession, a du se confronter à ce dilemme entre la musique et le vin. Mais au final, c’est la passion commune à ces deux arts qui l’a emporté, et elle dirige aujourd’hui cette production familiale d’une main ferme et décidée.
Visite#5 – Domaine de Baal ou la sagesse du Mont Hermont
Le Mont Hermont, ou « Jabal el Cheikh » en arabe (« la montagne du Sage ») du fait de ses reflets sombres et grisonnants toute l’année, semble inspirer le Domaine de Baal, orienté vers celui-ci depuis Zahlé . Il se dégage en effet de ce lieu, pourtant tout récent, une sérénité et un calme que l’on croirait millénaire:
Visite #4 – Chateau Ka ou le secret de l’aridité fertile
En étant les premiers à planter des vignes dans le nord le plaine de la Bekaa, près de Baalback, Chateau Ka profite d’un climat plus aride pour offrir une production, certes de plus faibles rendements, mais avec un concentré de qualité:
Visite #3 – Ixsir à la recherche de l'Elixir parfait
Au départ un projet familial dans les hauteurs de Batroun, Ixsir est devenu un projet international de grande ampleur, grâce notamment à l’apport des capitaux de très grands noms tels Carlos Gohsn et à la passion de tous ceux qui ce sont investis. Aujourd’hui, ce domaine tout récent obéit à des règles où l’improvisation n’a guère sa place et où la quête de la perfection n’a d’égal que leur ambition:
Visite #2 – Batroun Mountains, une histoire de famille
Le maire de la ville de Batroun s’appelle Marcelino, en l’honneur du film espagnol Marcelino Pan y Vino. Son frère Assaad n’a retenu que le dernier mot de ce film pour développer sa passion du vin, entre le Liban et les Etats-Unis. Il en découle une histoire de famille autour de Batroun Mountains 100% authentique, où tout le monde met la main à la pâte:
Visite #1 – Château Musar n’en fait qu’à sa tête…
…et il a bien raison. Première visite de cette tournée sur les routes du vin du Liban, le château Musard est un domaine qui cherche, innove et expérimente, mais qui surtout a horreur du statut-quo et de l’immobilisme. Quoi de mieux alors pour se convertir aux vins naturels et biologiques, réputés pour être en perpétuel changement? ils l’ont bien compris et en ont tout à fait la philosophie.
Route des Vins au Liban… à suivre du 16 au 26 Août…
Ceux qui me lisent souvent savent déjà que j’adore le Liban. C’est aussi limitant d’utiliser le verbe adorer, car je le kiffe. Le Liban est un pays riche en Histoire, en Culture et en Soleil, en plus les libanais sont des personnes souvent très intelligentes, cultivées, chaleureuses, ce n’est pas étonnant trouver des libanais que parlent naturellement 3 ou 4 langues étrangères. C’est le mix de cultures et traditions qui me rend curieuse aussi.
Il Grand Tasting 2011 al Carrousel du Louvre, versione Flash 2.0
Ebbene, in questo contesto di social-casting trovo che la rapidità sia una dote essenziale, anche perché il tempo non c’è, quindi, come ormai d’abitudine, sarò molto breve. Mi sono recata al Carrousel du Louvre venerdì […]
Voyage, Vin, Gastronomie et Savoir Vivre 