Vinexpo Paris du 12 au 14 février 2024

Le mois de février 2024 je vais participer à événement exceptionnel à Paris Expo Porte de Versailles, qui se tiendra du 12 au 14 février 2024 : Wine Paris & Vinexpo Paris, l’initiative phare de Vinexposium reflétant les dynamiques politiques et économiques de l’industrie des vins et spiritueux. Cette rencontre rassemblera 4 026 exposants et accueillera 40 000 visiteurs professionnels du monde entier, offrant un programme complet comprenant 122 conférences, débats, tables rondes et masterclasses. Pendant cette période de trois jours, l’atmosphère énergique de Wine Paris & Vinexpo Paris promet de toucher de nouveaux sommets. Le programme du ON!, conçu pour enrichir les échanges et soutenir l’industrie, jouera un rôle central dans cette effervescence. Les détails des 122 sessions prévues lors de cet événement sont d’ores et déjà accessibles en ligne.

LE ON! : UN PROGRAMME DÉDIÉ AUX GRANDS ENJEUX DE L’INDUSTRIE

Centré sur les tendances et les évolutions qui animent le secteur des vins et spiritueux, le ON! sera dirigé par des experts internationaux. Grâce à leur expertise approfondie du domaine, ils s’efforceront de décrypter, informer et présenter des perspectives novatrices pour faciliter la compréhension et l’évolution des marchés.

La quête de la découverte

Le ON! proposera un programme étendu de dégustations et de masterclasses haut de gamme, permettant de savourer l’essence même des régions, des appellations, des produits, des marques et des domaines du monde, ou de nourrir une passion pour la découverte :

• Des masterclasses portant sur des appellations telles que l’Alsace, la Bourgogne, la Champagne, le Languedoc, le Beaujolais Villages ; autour de cépages tels que le Sauvignon, le Pinot noir et le Chardonnay, le Grüner Veltliner d’Autriche ; de régions comme l’Auvergne, le Bordelais, la Loire, le Pays Nantais, la Touraine, la Vallée du Rhône, mais aussi le Frioul, la Toscane, le Vinho Verde et l’État de Virginie ; et mettant en lumière des terroirs tels que ceux des vins volcaniques, du Centre-Loire ou encore du Cognac.

• Des masterclasses dédiées aux vins italiens, Prosecco, Chianti ou Pinot Grigio, ainsi qu’aux vins emblématiques australiens de Penfolds ou du Coonawarra, aux meilleurs cabernets de la Napa Valley, aux vins audacieux de New York, ou encore aux vins des vignobles anciens de Turquie, couvrant une gamme allant des grands classiques aux nouveaux styles de vins.
• Un cycle de quatre conférences animées par le California Wine Institute, les Vins de New York, les Vins de l’État d’Oregon et les Vins de l’État de Californie.
• Le Challenge Vinexpo, une compétition traditionnelle de dégustation à l’aveugle organisée par l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) et Vinexposium, présentée par Raimonds Tomsons (Lettonie), Meilleur Sommelier du monde 2023, et Valeria Gamper (Argentine), Meilleur Sommelier des Amériques 2022.

La montée en puissance du no/low constitue l’une des tendances notables observées cette année à Wine Paris & Vinexpo Paris, donnant lieu à des conférences et des masterclasses captivantes, parmi lesquelles :

• « Peut-on trouver la joie dans la sobriété ? » présentée par Antoine Besse et Caroline Noirbuisson. • « Comment mettre en place une offre de boissons faibles en alcool ou sans alcool ? » animée par Jérôme Cuny et Christine Parkins.
• « Dégustation de demain : des grands crus sans alcool ? » une masterclasse explorant le futur des vins sans alcool de qualité supérieure, dirigée par Rodolphe Frerejean-Taittinger, PDG de French Bloom.
• « Secrets d’un Sobrelier : l’artisanat des boissons sans alcool » avec Benoit d’Onofrio. En outre, il convient de mentionner la Battle des Sommeliers axée sur le thème « La place des boissons sans alcool », animée par Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 et Chef Sommelier du Baur au Lac (Zurich), Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004, ainsi que le grand critique Robert Joseph.

La durabilité, de la vigne au conditionnement, est devenue une préoccupation majeure dans l’industrie des boissons alcoolisées. Cet engagement en faveur du développement durable sera intégré au sein du ON!, comprenant notamment :

• Une table ronde Vinexposium abordant les méthodes de sensibilisation au développement durable.
• Des conférences abordant la biodynamie en tant que vecteur d’excellence et l’avenir de la viticulture, à l’occasion du 100e anniversaire de la biodynamie, animées par Gérard Bertrand ; ainsi que l’impact de l’évolution du climat sur les vins de terroirs, présentée par François Gilbert.
• Des masterclasses, parmi lesquelles « Dégustation durable : à la découverte des solutions climatiques« , avec Marta Mendoca pour le Protocole de Porto et Jamie Goode.
• Des dégustations dans divers domaines et régions viticoles, mettant en lumière les travaux sur l’apport de la tige dans la vinification en tant que réponse polyvalente aux défis climatiques, animées par Jérémy Cukierman et Frédéric Massie.

Les transformations du secteur seront explorées à travers de nombreuses conférences, tables rondes et débats prospectifs sur le futur des vins à l’échelle mondiale :

• La conférence intitulée « Vin par couleurs : quelles tendances au niveau mondial ? » examinera l’évolution de la consommation et de la production, présentée par John Barker, Directeur général de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), et Giorgio Delgrosso.

• « Qui remportera la bataille sur le marché mondial du vin de demain ? » sera animée par l’agence Hopscotch Sopexa, dévoilant la 10e édition du Wine Trade Monitor, une étude prospective menée en 2023 sur 9 marchés clés.
• La conférence « À la recherche d’opportunités de réussite dans des temps difficiles » sera dirigée par l’IWSR, examinant l’impact du paysage économique sur le marché mondial des boissons alcoolisées.
• « Taste shift : Perspectives du consommateur français 2024 » sera présentée par Bernard Burtschy, Julia Markowski et Sarah Multigner.
• « Faire des affaires dans le contexte du Brexit en 2024 : Face aux défis posés par les nouvelles lois visant à redéfinir le vin, les producteurs de vin devraient-ils toujours investir du temps et des efforts au Royaume-Uni ? » sera débattu avec Miles Beale (WSTA), Justin Liddle, Nadine Maccallion, Chuck Cramer et Andrew Catchpole.

L’aspect novateur rassemblera des experts spécialisés dans les domaines de la technologie, des études et de l’analyse des tendances, de la communication numérique et du commerce électronique. La WineTech Perspectives, espace dédié à l’innovation et à la numérisation de l’industrie, élaboré en collaboration avec la Wine Tech et Vinocamp, proposera un ensemble de 26 interventions percutantes, présentées de manière dynamique et participative, autour de trois thématiques principales :

• Tech for Good/Sustainable, comprenant notamment une table ronde sur « Le Réemploi : la filière viticole est-elle prête à franchir le pas ? » et une discussion approfondie avec Laurent David, Président de LWT.
• Data, I.A et Web 3.0 seront explorés à travers une table ronde sur « L’Étiquetage vinicole : Regards croisés sur l’innovation et la réglementation » ainsi qu’une discussion approfondie avec Heini Zachariensen, CEO de Vivino.
• Consommation & Retail, impliquant une table ronde sur la transmission de la culture du vin : le potentiel des nouveaux formats de communication, avec la participation de Marion Château, Sylvain Dadé, Diane Souquière, Gilles Raison, et une discussion approfondie avec Michel Chapoutier.

Pour découvrir l’intégralité des sessions de la Wine Tech Perspectives cliquez ici

Pour vous accréditer en ligne : rendez-vous sur wineparis-vinexpo.com ici

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À propos de WINE PARIS & VINEXPO PARIS

Wine Paris & Vinexpo Paris est le rendez-vous annuel des professionnels des vins et spiritueux à l’international. Situé mifévrier à un moment clé de l’année, il a vocation à fédérer l’ensemble des acteurs de la profession autour d’une offre exhaustive, pertinente et inclusive mettant en valeur les terroirs vins et spiritueux du monde entier. À propos de VINEXPOSIUM Vinexposium fédère l’ensemble de la filière vins et spiritueux par la conception de formats événementiels variés et pertinents, tout au long de l’année, partout dans le monde. En rassemblant exposants et visiteurs sur près de 10 évènements par an et sa communauté tous les jours de l’année sur vinexposium365.com, Vinexposium est l’allié des professionnels et dédié au développement commercial de la filière. Vinexposium, producteur de temps forts.