auteur: @Charliban
le 30 septembre dernier, #Chimay donnait RDV à toute la crème parisienne sous la piscine Molitor, non pas pour boire la tasse mais pour déguster cette bière, qui fait partie du patrimoine national chez nos amis les belges.
En 1850 est créée l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont, où se trouve encore aujourd’hui la brasserie des bières Chimay. Après avoir du surmontés de nombreuses épreuves, notamment les destructions de la Seconde Guerre Mondiale, les moines trappistes et le père Théodore ont su redonner un second souffle à ce breuvage dans la deuxième partie du XXème siècle.
Pour sublimer cet héritage gustatif, #Chimay et le chef créatif Stefaan Daeninck ont eu la bonne idée de créer un livre de recette (#Histoire / #Produits / #Recettes) entre les bières proposées par la brasserie belge et les fromages produits dans ses mêmes enceintes.
Vive la bière et vive le fromage, et surtout…sans frite et sans mayo 😉
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 