FR
Le Mont Hermont, ou “Jabal el Cheikh” en arabe (“la montagne du Sage”) du fait de ses reflets sombres et grisonnants toute l’année, semble inspirer le Domaine de Baal, orienté vers celui-ci depuis Zahlé . Il se dégage en effet de ce lieu, pourtant tout récent, une sérénité et un calme que l’on croirait millénaire:
En étant les premiers à planter des vignes dans le nord le plaine de la Bekaa, près de Baalback, Chateau Ka profite d’un climat plus aride pour offrir une production, certes de plus faibles rendements, mais avec un concentré de qualité:
Au départ un projet familial dans les hauteurs de Batroun, Ixsir est devenu un projet international de grande ampleur, grâce notamment à l’apport des capitaux de très grands noms tels Carlos Gohsn et à la passion de tous ceux qui ce sont investis. Aujourd’hui, ce domaine tout récent obéit à des règles où l’improvisation n’a guère sa place et où la quête de la perfection n’a d’égal que leur ambition:
Le maire de la ville de Batroun s’appelle Marcelino, en l’honneur du film espagnol Marcelino Pan y Vino. Son frère Assaad n’a retenu que le dernier mot de ce film pour développer sa passion du vin, entre le Liban et les Etats-Unis. Il en découle une histoire de famille autour de Batroun Mountains 100% authentique, où tout le monde met la main à la pâte:
…et il a bien raison. Première visite de cette tournée sur les routes du vin du Liban, le château Musard est un domaine qui cherche, innove et expérimente, mais qui surtout a horreur du statut-quo et de l’immobilisme. Quoi de mieux alors pour se convertir aux vins naturels et biologiques, réputés pour être en perpétuel changement? ils l’ont bien compris et en ont tout à fait la philosophie.
Ceux qui me lisent souvent savent déjà que j’adore le Liban. C’est aussi limitant d’utiliser le verbe adorer, car je le kiffe. Le Liban est un pays riche en Histoire, en Culture et en Soleil, en plus les libanais sont des personnes souvent très intelligentes, cultivées, chaleureuses, ce n’est pas étonnant trouver des libanais que parlent naturellement 3 ou 4 langues étrangères. C’est le mix de cultures et traditions qui me rend curieuse aussi.
Voilà le site pour découvrir les vignobles du Liban… à très bientôt!
LE JOURNAL À BORD DU VIN PARFAIT 