La neuvième édition du concours le plus gourmand de l’année, la Tiramisù World Cup 2025, s’est achevée ce week-end à Trévise sur la victoire de deux Italiennes, mais a également vu briller une concurrente française. Barbara Tosato de Mestre a remporté le titre pour la recette originale, tandis que Daniela De Biasio de Farra di Soligo a conquis le jury avec sa recette créative.
Une touche française à l’honneur
Si les titres principaux reviennent à l’Italie, la France n’a pas démérité, loin de là. Une participante française, Jeanne Mezerolles, a en effet particulièrement brillé en se hissant à la deuxième place dans sa section lors des phases de sélection. Une performance remarquable qui mérite d’être soulignée. Parisienne d’origine, Jeanne s’est installée à Trévise par amour, après avoir épousé un collègue de doctorat de l’un de nos lecteurs. Son parcours illustre parfaitement l’esprit de cet événement : une passion pour le tiramisù qui traverse les frontières et unit les cultures.
Des larmes de joie et des secrets bien gardés
C’est avec une grande émotion que les deux championnes italiennes ont soulevé leur coupe. Barbara Tosato, technicienne en radiothérapie, a dédié sa victoire à sa famille : « La constance, beaucoup de travail et la capacité à accepter les critiques sont à la base de ce résultat. »
De son côté, Daniela De Biasio, une ouvrière agricole, a confié que le secret de son succès résidait dans « l’équilibre des ingrédients et la stabilité de la crème ».
Un événement au succès populaire retentissant
L’organisateur, Francesco Redi, a souligné l’attrait international de l’événement : « Le Tiramisù est devenu un motif de “pèlerinage” à Trévise pour des gens venus d’Italie et du monde entier. »
Le public ne s’y est pas trompé. Des files d’attente impressionnantes se sont formées à la Loggia dei Cavalieri, où près de 15 000 portions des tiramisù des anciens champions ont été servies.
Un prix spécial du partenaire média, La Cucina Italiana, a également été décerné à Paolo Silvegni de Rimini pour sa recette créative à la fève de Tonka et à la cannelle.
Les finalistes de l’édition 2025
Finalistes de la recette originale :
- Daniele Giovinazzo (Aoste)
- Barbara Tosato (Mestre) – Gagnante
- Monia Salvadori (Spresiano)
Finalistes de la recette créative :
- Manuel Coletti (Vazzola) : pêches au sirop, noix et chocolat noir.
- Daniela De Biasio (Farra di Soligo) : caramel au beurre salé et compotée d’abricots. – Gagnante
- Paolo Silvegni (Rimini) : fève de Tonka et cannelle.
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