Imaginez la rencontre entre l’excellence de la haute gastronomie française et la richesse ensoleillée du terroir tunisien. Le 18 octobre prochain, ce rêve deviendra réalité dans le cadre somptueux de l’hôtel La Badira à Hammamet. Le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Christophe Raoux, posera ses couteaux le temps d’une soirée pour un dîner à quatre mains inoubliable aux côtés du chef de l’établissement, Ramzi Bouguila. Un événement qui s’annonce comme l’un des temps forts de la saison gastronomique.
Une Décennie d’Excellence à Célébrer
Cette soirée exceptionnelle est bien plus qu’une simple collaboration ; c’est la célébration d’un double dixième anniversaire. D’un côté, La Badira, fleuron de l’hôtellerie de luxe en Tunisie et unique membre du prestigieux label The Leading Hotels of the World dans le pays, fête une décennie d’existence. De l’autre, le Chef Christophe Raoux commémore les dix ans de son accession au titre suprême de Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.).
Pour le chef, cette distinction a été un véritable tournant. « Devenir M.O.F. a été pour moi un jalon vers la maturité, la rigueur professionnelle mais aussi une distinction qui m’a ouvert beaucoup de portes », confie-t-il. C’est cette passion et cette exigence qu’il apportera dans les cuisines de La Badira.
La Rencontre de Deux Mondes Culinaires
Curieux des cultures du monde, Christophe Raoux a été immédiatement séduit par l’idée de ce dialogue culinaire. « Découvrir une gastronomie et un univers nouveaux, une approche culinaire différente, et faire de nouvelles rencontres, tout cela me passionne », explique le chef.
Le menu promet une fusion créative où les produits locaux tunisiens seront sublimés par la technique et la vision du chef français. Attendez-vous à une explosion de saveurs inédites, un pont gourmand jeté entre les deux rives de la Méditerranée.
Au programme de ce voyage gustatif :
- Saumon en gravelax parfumé à la verveine fraîche
- Noix de Saint-Jacques en carpaccio, escortée d’une râpée de boutargue aux agrumes
- Gambas en médaillon accompagnées de jeunes pois croquants
- Loup de mer à la plancha déposé sur un risotto onctueux de potiron et langoustine
- Une Alliance gourmande de mousse au chocolat noir et yuzu pour finir en beauté
Un menu qui promet des accords mets et vins d’une grande finesse, à la hauteur de l’événement. Ce dîner d’exception est proposé au prix de 90 euros par personne.
La Badira : Un Écrin de Luxe à Hammamet
Située à l’écart du tourisme de masse, La Badira n’est pas un simple hôtel, c’est une destination en soi. Avec ses 130 suites offrant toutes une vue imprenable sur la mer, l’établissement incarne une vision du luxe qui tire le tourisme tunisien vers le haut. Comme le souligne sa propriétaire, Mouna Ben Halima, il s’agit de « faire rêver » une clientèle exigeante en promouvant l’histoire, la gastronomie et la culture du pays. C’est dans ce cadre idyllique que se tiendra ce dîner mémorable.
Prolongez l’Expérience avec une Offre Exclusive
Pour vivre pleinement ce moment magique, La Badira propose une offre de séjour spéciale week-end à 380 euros par personne. Cette escapade inclut :
- Deux nuits en suite « Fell » avec vue sur la mer
- Les petits déjeuners
- Le dîner gastronomique à quatre mains du samedi 18 octobre
- Un massage de 50 minutes au Spa by Clarins
- Les transferts aller-retour depuis l’aéroport
Une occasion unique de s’offrir une parenthèse enchantée, où haute cuisine et détente absolue ne font qu’un.
Informations pratiques :
- Quoi : Dîner à 4 mains par Christophe Raoux et Ramzi Bouguila.
- Quand : Samedi 18 octobre 2025 à 20h30.
- Où : Restaurant Adra de l’hôtel La Badira, Hammamet, Tunisie.
- Réservations : booking@labadira.com ou +216 70 018 180.
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