Il y a environ 10 ans, en 2016, j’ai eu le grand privilège de voyager au Liban,dans le cadre d’un projet personnel et professionnel qui m’a emmené à visiter des domaines viticoles Libanais. C’est à cette occasion que j’ai pu découvrir le domaine Château Fakra.
Niché dans la splendide vallée de Kfardebian, au cœur des montagnes du Liban, Château Fakra incarne l’alliance unique entre héritage ancestral et audace visionnaire. Fondé en 1985 par Dr. Carlos Guillermo Adem, un scientifique biomédical et chimiste argentin revenu à ses racines libanaises, le domaine s’est imposé comme un symbole de résilience et de créativité, dans un pays marqué par la guerre mais riche d’un terroir exceptionnel.
Le domaine ne se distingue pas seulement par la qualité de ses vins et de son arak, mais aussi par son emplacement exceptionnel : à quelques pas des célèbres ruines romaines de Fakra. Ces vestiges majestueux, témoins d’une histoire millénaire où les dieux du vin étaient déjà célébrés, confèrent au lieu une atmosphère unique, où passé et présent se rejoignent.
Mon passage au domaine reste gravé dans ma mémoire: la passion du Docteur Adem, la richesse des échanges, la découverte de vins d’exception et la magie des ruines romaines en toile de fond. Château Fakra c’est un patrimoine vivant, une histoire de famille et d’accueil, où chaque visiteur repart avec l’impression d’avoir touché à l’âme du Mont-Liban
Château Fakra et l’héritage de Dr. Carlos Guillermo Adem (†)
En 1985, le Dr. Carlos Guillermo Adem fonde FAKRA T & I, marquant un tournant historique dans l’œnologie libanaise : ce projet modernise une distillerie familiale vieille de trois siècles, nichée au cœur du Mont-Liban, et donne naissance à deux marques d’exception – Arak Fakra et Château Fakra .
Un terroir d’exception : Kfardebian, terre des sources
Situé entre 1 000 m et 2 826 m d’altitude, entre pistes de ski et vallées verdoyantes, Kfardebian offre un cadre idéal : forêts d’érables, sources limpides et vignobles baignés de lumière. Ici se mêlent histoires – de phéniciens à Byzantins – et traditions viticoles . Les trésors naturels comme le « Nabeh el‑Laban » ou le pont de Fakra soulignent ce lien entre terroir, eau pure et continuité historique.
Du rêve à la réalité : la vision de Dr. Carlos Guillermo Adem
Né et élevé en Argentine, le Dr. Adem revient au Liban en 1982 et enseigne à la Faculté de santé publique de l’Université libanaise. Mais en 1985, porté par sa passion, il décide de redonner vie à la distillerie familiale d’arak, fermée depuis longtemps et vieille de trois siècles.
Face à la guerre civile et à l’effondrement de la monnaie libanaise en 1986, il saisit l’opportunité : les distributeurs recherchent alors des alternatives locales aux spiritueux étrangers devenus trop coûteux. Dr. Adem rebaptise son arak FAKRA, en hommage au temple voisin, symbole de force et d’histoire.
En collaborant avec le groupe Fatal Holding, son arak devient rapidement leader sur le marché.
Des vins labellisés « Le Vin des dieux »
Fort de ce succès, Dr. Adem se lance dans le vin. En 1999, il commence à acheter des raisins dans la Bekaa, première région viticole du Liban, et produit dès la première année 50 000 bouteilles sous la marque Fakra.
Aujourd’hui, Château Fakra cultive 28 hectares de vignes et produit près de 150 000 bouteilles par an, dont 70 % destinées à l’export : Europe, Canada, États-Unis, pays arabes…
La philosophie demeure : « Fakra – le vin des dieux ». Le domaine propose une large gamme de vins blancs et rouges.
Présents sur plus de 60 marchés – Canada, États-Unis, France, Suède, Émirats etc. – les vins de Fakra incarnent l’excellence libanaise .
Un homme, une vision
Dr. Adem combinait un profond respect pour le patrimoine familial et une ambition avant‑gardiste. Selon un entretien dans Prestige, il expliquait que Château Fakra valorisait avant tout la qualité, via un contrôle méticuleux des vignes, un chai à la pointe, et le prestige limité des cuvées comme Pinacle et Collection Privée .
Il a également été vice‑président de l’INVV, prônant des standards stricts pour renforcer l’image du vin libanais à l’international .
Retour sur 2016 – ma première dégustation & échange
J’ai eu la chance, en 2016, d’être invité par le Dr. Adem à visiter le domaine. Ce moment reste gravé : dans son chai, je déguste chaque cuvée – Pinacle, Cuvée du Temple, blanc de blancs – sous son œil attentif. Il partageait avec passion sa vision, son amour de la vigne et de l’innovation. Son accueil chaleureux affermait sa fierté du terroir libanais, j’en suis très reconnaissante.
8 ans après cette visite mémorable…
À mon arrivée au Québec, il n’hésita pas un instant à plaider ma cause auprès de son agence de représentation. Homme d’une générosité rare, d’une bienveillance sincère et d’une droiture profonde. À Paris, l’Arak Fakra trônait invariablement sur ma table, fidèle complice de mes soirées, tandis que le docteur Adem ne manquait jamais de m’adresser ses vœux emplis de chaleur à l’approche des fêtes.
Avec le décès récent du Dr. Carlos Guillermo Adem, c’est tout un pan de l’histoire viticole libanaise qui perd son pionnier. Mais son esprit reste vivant: à travers la qualité de ses vins, l’amour d’un terroir préservé et une marque devenue synonyme d’excellence et d’authenticvivante
Merci encore Dr Adem, ça a été un véritable privilégie de vous avoir connu.
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