Saviez-vous qu’il était possible de transformer à peu près tout en alcool ? Céréales, tubercules, canne à sucre, feuilles d’agave, plantes aromatiques, miel, lait et bien entendu les fruits. Une fois fermentés, macérés ou distillés de nombreux […]
CHRONIQUES DE LE VIN PARFAIT
Il n'y a pas que le vin dans la vie…
Il primo enotour in Libano, ma non solo
I primi “enotour” in Libano alla scoperta della tradizione enologica del Paese dei Cedri Ogni anno, nel cuore della vibrante Beirut, in Libano, chi ama il vino e la cultura, è invitato a condividere momenti […]
Les Vins du Liban envahissent la Bourse !
Le Salon du vin de La Revue du vin de France revient pour sa 11e édition en plein cœur de Paris les 19 et 20 mai prochains. Durant deux jours, le Palais Brongniart aura l’allure […]
Les vins de Bordeaux à la croisée des chemins !
En ce début d’année j’ai eu la chance de participer à deux dégustations de vins de Bordeaux, qui dans l’imaginaire collectif pourraient vous paraître diamétralement opposées : Château Lilian Ladouys à Saint Estèphe dans le Médoc […]
Vinitaly 2017: lista “to do”, qualche suggerimento
Dopo un Prowein (Dusseldorf) dove ho lavorato in prima linea per Château Kefraya, un’azienda vitivinicola situata nella valle della Bekaa (Libano), più precisamente nella parte ovest (di fronte al monte Hermon), mi preparo ad affrontare […]
Under the WSET Radar !
En novembre 2016, je prenais le chemin de l’Angleterre depuis Paris pour une semaine de formation à Londres devant m’octroyer le précieux Graal, le diplôme WSET (The Wine & Spirit Education Trust) : Mission accomplie donc […]
Venice Carnival 2017 – Il Ballo del Doge
SATURDAY, FEBRUARY 25, 2017 –AT 20:30 PALAZZO PISANI MORETTA – VENICE Saturday, February 25, 2017, like the awakening of a sleepy theatre, the Doors of the Dream created by Antonia Sautter, will open again on […]
La Nouvelle Vague Nantaise !
“Nous sommes des Vignerons océaniques : nos vignes voient partir les bateaux, germer des aventures. Et elles donnent naissance à des vins d’écumes, salés, iodés, mentholés. Des vins ébouriffants de la fraicheur de l’Atlantique“ C’est […]
ONAV LOMBARDIA OSPITA CHÂTEAU MUSAR, LA LEGGENDA LIBANESE!
Si parla di Libano, e allora io non posso tirarmi indietro… Pare che l’evento abbia riscosso talmente tanto successo da aver gia’ esaurito i posti disponibili, ma e’ possibile iscriversi in lista d’attesa, e francamente, […]
Du SYRAH au SIRHA ! (Edition 2017)
Ce samedi 21 janvier a débuté au parc des expositions de Lyon (Eurexpo) le Sirha, rendez-vous international de la restauration et de l’hôtellerie. Pourquoi Lyon me direz-vous ? Outre le fait que cette ville a […]
Destination 2017: La Catalogne – un petit coin de Paradis à 1h30 de Paris !
Que ce que l’on peut faire en Catalogne? pratiquement tout ce que on aime, comme aller se baigner a’ la plage, decouvrir des lieux historiques, se promener dans la nature, visiter des caves, faire du velo… et je pourrais continuer, car vraiment il y a vraiment beaucoup de possibilités pour tous.
Le – Sur Mesure par Thierry Marx – ouvre les portes de sa cave à vin !
Mandarin Oriental, Paris propose à partir du 1er décembre 2016 des dégustations œnologiques dans la très confidentielle cave à vin du restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, animées par son Chef Sommelier David Biraud. Doublement […]
Vivino: pas moins de 17 millions de téléchargements
Vivino, un concentré de Shazam, de Facebook et d’Amazon du vin : cap sur cette application pour les œnophiles qui ne compte pas moins de 17 millions de téléchargements. Environ 17 millions d’utilisateurs à travers 228 […]
€8.399.951/£7.355.090 /$9.096.684 POUR LA 156 VENTE AUX ENCHÈRES DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE
LA 156e VENTE AUX ENCHÈRES DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE TOTALISE €8.399.951/£7.355.090 /$9.096.684 * LE DEUXIÈME MEILLEUR RÉSULTAT JAMAIS RÉALISÉ LA PIÈCE DES PRÉSIDENTS A ÉTÉ CO-ACHETÉE PAR JEAN-CLAUDE BERNARD DIRECTEUR DE L’HÔTEL DU CEP […]
Baromètre SOWINE/SSI 2016
Nous l’attendons désormais fébrilement chaque année à l’approche de Noël (sa sortie coïncide d’ailleurs avec l’installation des illuminations dans les rues et les vitrines des Grands Magasins juste à côté du siège du Figaro, où […]
